Credo-kokken Kjell Patrick Ørmen Johnsen er Norges nye kokkemester. Sist fredag vant han NM i kokkekunst som ble arrangert i Bergen.
NM i kokkekunst gikk av stabelen torsdag og fredag sist uke i Grieghallen i Bergen, og sent fredag kveld kunne vinneren Kjell Patrick Ørmen Johnsen slippe jubelen løs, og kalle seg Norges beste kokk 2017.
–Jeg har drømt om dette i fire år, sier Norges nye kongepokalvinner, Kjell Patrick Ørmen Johnsen som til daglig souschef ved Credo i Trondheim. Han vant foran Runa Kvendseth fra Statholdergaarden i Oslo og Odd Ivar Jørgensen fra Søstrene Karlsen i Trondheim.
– Og jeg har jobbet med forberedelsene til NM siden jeg sendte inn konkurransebildet til uttaksjuryen tidlig på våren i år. Oppkjøringen til selve konkurransen startet for alvor i begynnelsen av august, og det er bare helt uvirkelig at vi nå står på toppen av seierspallen, sier Ørmen Johnsen.
Sammen med sin commis, eller assistent som det heter på norsk, 2.årslærling Live Krangnes Edvardsen, har han jobbet lange kvelder med forberedelsene til norgesmestersapet.
Kjell Patrick har tidligere røpet at Sven-Erik Renaa er hans forbilde: “Han har og viser til enorme prestasjoner i både konkurranser og restaurantverden . Han behersker hele aspektet innen for matfaget, er innovativ og lager forbanna god mat”, sier Ørmen Johnsen til Norges Kokkemesteres Landsforenings nettside.
Hoveddommer Haflidi Halldorson er imponert over nivået blant norske kokker. – Dette er helt i toppen av hva man kan forvente, sier Halldorson. Norge har utrolig mange engasjerte kokker, og gjennom alle konkuransene og det flotte teamarbeidet blant kokkene i Norge blir nivået bare høyere og høyere. Jeg gleder meg til å følge Kjell Patrik videre i Nordisk Mesterskap, avslutter hoveddommer Halldorson.
–Jeg er ikke alene om denne kongepokalen, sier Ørmen Johnsen. Dette hadde jeg ikke klart uten min dyktige commis Live Krangnes Edvardsen. Vi har jobbet som et lag, og hatt ett felles mål. Det har vært nøkkelen til å vinne denne konkurransen. Jeg vil også takke mitt støtteapparat, Jan Erik Hauge, Håkon Solbakk, Kåre Hjartdal, Thomas Borgen, Morten Rathe og ikke minst min familie, sier en lykkelig vinner.
Vinneren av NM i kokkekunst 2017 føyer seg inn i en celeber rekke med vinnere. Her er alle vinnerne i NM fra 1990 til 2016:
1990: Bent Stiansen
1991: Odd Ivar Solvold
1992: Palle Jørgensen
1993: Odd Ivar Solvold
1994: Odd Ivar Solvold
1995: Trond Moi
1996: Trond Moi
1997: Trond Moi
1998: Beathe Hals
1999: Tommy Østhagen
2000: Erling Sundal
2001: Ole Erik Løkken
2002: Roger Malmin
2003: Geir Skeie
2004: Bjørn Cameron Alexander
2005: Erling Sundal
2006: Gunnar Hvarnes
2007: Gunnar Hvarnes
2008: Alexander Østli Berg
2009: Halvar Ellingsen
2010: Ørjan Johannessen
2011: Christian André Pettersen
2012: Thomas Johansen Borgan
2013: Fredrik Log
2014: Christian André Pettersen
2015: Kåre-André Hjartholm
2016: Øyvind Bøe Dalelv
