Sicilia var lenge mest kjent for å være blant verdens største hvis man regnet antall liter vin produsert hvert år. Men det meste som ble skipet ut var dessverre masseprodusert bulkvin. Heldigvis har også Sicilia blitt innhentet av endringene i vinbransjen, med færre kooperativer og stadig flere nye, små familieprodusenter som har større fokus på […]
Arild Sjødin er ansatt som ny hotelldirektør for Britannia Hotel i Trondheim. Han tiltrer jobben fra 1. mars. Konstituert hotelldirektør Ida Dønheim går samtidig over i ny jobb i Reitan AS, hvor hun skal jobbe med verdiskolen og Britannia Akademiet som er hotellets interne kulturtreningskonsept. Av Ulf Dalheim, publisert 31. januar 2023 Den nye Britannia-direktøren […]
Hurra, det blir et aldri så lite «salg» på Vinmonopolet 1. februar også! Etter at flere tusen produkter fikk prisjusteringer fra 1. januar, er det nå kun 23 produkter innen vin, øl, brennevin og likør-kategoriene som settes ned i pris fra onsdag 1. februar. Beste kjøp finner du blant rødvinene, der fem viner får kuttet […]
Tre generasjoner tusler rundt i kjelleren og ute i vinmarkene hos Weingut A. Christmann i tyske Pfalz. Bestefar på 92 år legger seg ikke lenger borti så mye, men han liker å se sønnen Steffen og ikke minst barnebarnet Sophie føre tradisjonene videre. Sophie er 8. generasjon som lager vin i en familie som har […]
Spanske hvitviner på albariño-druen har vært lite påaktet her hjemme, og merkelig nok nesten totalt fraværende i Vinmonopolets basisutvalg. Men nå ser det ut til at noe er på gang, med bl.a. to albariño-lanseringer i basis og en i partiutvalget blant januarnyhetene. Ikke for tidlig, spør du meg. Samtidig gir det meg anledning til å […]
Britannia Hotel sikret seg begge trofeene da NM for vinkelnere og Junior Wine Award ble avviklet i Oslo søndag. Speilsalen-hovmester og sommelier Nikolai Haram Svorte (bildet) gikk til topps i hoved-NM, mens sommelier Filmom Fitum vant Junior Wine Award. Haram Svorte ble nr. 2 i fjor, bak Sander Johnsson fra Renaa i Stavanger. I år […]
En manglende revisorsignatur, som ingen av de ansvarlige visste at den ikke var på plass, har ført til stengte dører og masse problemer for pizzarestauranten Wood Leangen på Sirkus Shopping. Selskapet Wood Leangen AS, som eies og drives av mesterkokken Adrian Løvold, ble onsdag tatt under bobehandling for tvangsoppløsning etter begjæring fra Brønnøysundregistrene. Av Ulf […]
Den spanskinspirerte restauranten Bodega 44 i Olavshallen har stengt dørene og levert oppbudsbegjæring til skifteretten etter kun et drøyt års drift. Pandemi og stengt kulturhus gjorde at restauranten egentlig aldri fikk komme i vanlig drift og finne sitt publikum. – Jeg tar det personlig veldig tungt, for dette er et fantastisk lokale med en unik […]
Om du ikke allerede har funnet veien til Kraft Bodega nede ved sjøkanten i Trondheim, med utsikt til Hurtigbåtterminalen og Munkholmen, så får du her en anbefaling på en ny oppføring på din bucket-liste for restaurantopplevelser i 2023. Nærmere ekte gourmetmat laget med røff kjærlighet til råvarene og fingerspitz-gefühl i utførelsen som det teamet ved […]
Stavanger og Trondheim stiller med fire kandidater hver til semifinale og finale i årets NM for vinkelnere og Junior Wine Award. Britannia har to deltakere i semifinalen i NM for vinkelnere og en deltaker i finalen for Junior Wine Awards. Det samme har Renaa i Stavanger. I tillegg har Le Bistro (Trondheim) og Norvald Vinbar […]
