Den nye vin er her!
Om to dager er det tredje torsdag i november – og den nye vin ankommer. Eller som det heter på fransk: "Le Beaujolais Nouveau est arrivé"! Dette er først og fremst oppfattet som et fransk fenomen, men faktum er at over hele verden feirer man at årets vinhøst er avsluttet.
Men det var franskmennene som først klarte å gjøre kommersiell suksess ut av dette. Derfor er det fortsatt en aldri så liten begivenhet at den nye vin fra Beaujolais ankommer butikkene.
Bevoktede transporter verden over
For noen tiår siden var lanseringen strengt regulert. Ikke en dråpe skulle være tilgjengelig før kl. 00.00 tredje torsdag i november. Det ble organisert egne transporter med Nouveau ut av Beaujolais. Mest med bevoktede trailere, men også direktefly ble satt opp til viktige markeder, som f.eks. Japan.
Så møttes vi mest ivrige ute på byen og spratt korkene under stor jubel når midnatt var passert. Ikke var det pga vinens kvalitet, dette var rett og slett et jippo. Men det var artig å være med på det, selv om vinene smakte så som så. Frisk frukt, javel, med så ferske, rå og delvis gjærpregede var vinene ofte, slik at man måtte være noe forsiktig med konsumet. Det kom en dagen derpå også…
Har fått en slags renessanse
På en måte er nåtidens lansering av Le Beaujolais Nouveau mer seriøs og i mer ordnede former. Faktisk har den vel fått en aldri så liten renessanse de siste årene. Og kvaliteten er nok også hevet en god del. I år vil det bli lansert 40 varianter av Beaujolais Nouveau på Vinmonopolet torsdag 21. november. Vinmonopolet har til og med invitert vinpressen til smaking av disse vinene i forkant av lanseringen. Vinmonopolet har solgt Beaujolais Nouveau siden 1983, men egen pressesmaking tror jeg det er første gang i år.
Beaujolais Nouveau er i utgangspunktet en lys rubinrød, fruktig og saftig rødvin som snerper lite. Fansen hyller den ferske og lette stilen, med smak av modne kirsebær. Kritikerne mener vinen er for ung og knapt nok ferdig gjæret, med ustilige aromaer av banan, kirsebærlikør og jordbærgodteri. Den amerikanske vinskribenten Karen MacNeil hører nok til sistnevnte kategori: Hun skrev en gang at «å drikke denne vinen gir deg den samme teite gleden som når du spiser kakedeig».
Den lages ifølge en artikkel på vinmonopolet.no ved hjelp av en metode som kalles delvis karbonisk maserasjon, eller kullsyregjæring. Kort fortalt betyr det at druene legges i hele klaser i en tank, under et teppe av CO2. Gjæringen starter inne i de fremdeles hele druene, og etter en uke eller tre blir druene presset og vinen får gjære videre. Denne metoden gir lite farge og tannin – men en tydelig fruktig og fersk smak på vinen.
Det er naturligvis forskjell på kvaliteten på også Beaujolais Nouveau. Innenfor vinregionen Beaujolais er det noen landsbyer som regnes som ekstra gode, og disse har lov til å sette «Beaujolais-Villages» på etiketten. Her lages det også vin som slippes etter bare noen ukers gjæring, og denne får navnet «Beaujolais-Villages Nouveau».
Årets nye vin i Frankrike finnes ikke bare i Beaujolais. Det er over 50 appellasjoner (definerte vinområder) i Frankrike som har lov til å selge vin de primeur. Dette er vin som er klar for salg samme år som druene høstes.
(Å kjøpe vin en primeur, slik det gjøres i Bordeaux, er noe annet. Det vil si å smake og kjøpe vinen mens den fortsatt er ung og ligger på fat, i god tid før vinen er klar for flasketapping og salg).
Ikke bare i Frankrike
Som nevnt tidligere i artikkelen er det ikke bare i Frankrike man har ny, ung vin. De fleste vinproduserende land med respekt for seg selv har en tilsvarende vin, som gir god grunn for landsbyfolket og vinmarksarbeiderne til å samles og feire at vinhøsten er over.
«Der Neuer» er et begrep som brukes i Tyskland og Østerrike om entilsvarende vin. I Katalonia i Spania har de «Vi Novell» (ny vin), en frisk oglett-å-drikke vin som produseres etter de samme metoder – rask maserasjon ogkort gjæringstid. I Katalonia er det en gammel tradisjon av vinprodusenterhenger en kvist fra et furutre over kjellerdøra for å indikere at den nye vinener klar. Da var det bare å komme med sin plastdunk og hente noen liter…
Dette er de 40 Beaujolais Noveau-vinene som lanseres påVinmonopolet torsdag 21.november:
| Nr. | Navn | Pris |
| 948501 | M. LapierreBeaujolais Nouveau Cambon | 174,90 |
| 948701 | Trénel BeaujolaisNouveau Bio | 179,90 |
| 1898201 | Ronze BeaujolaisVillage Primeur Agriculture Raisonnée | 179,00 |
| 1898301 | Ronze BeaujolaisVillage Primeur Bio Sans Souffre | 185,00 |
| 1898401 | Frederic SorninBeaujolais Village Primeur Bio | 185,00 |
| 4155101 | Trénel BeaujolaisNouveau | 159,90 |
| 4216701 | Ch. du ChatelardBeaujolais Villages Nouveau l'Adorable | 181,90 |
| 4216801 | Ch. de ChatelardBeaujolais Nouveau Les Gourmandises | 174,90 |
| 4617801 | Duboeuf BeaujolaisNouveau | 139,90 |
| 4617901 | DuboeufBeaujolais-Villages Nouveau | 149,90 |
| 4618101 | Ferraud BeaujolaisNouveau | 168,90 |
| 4795901 | TrénelBeaujolais-Villages Nouveau | 164,90 |
| 4983901 | Joseph DrouhinBeaujolais-Villages Nouveau | 159,90 |
| 4983905 | Joseph DrouhinBeaujolais Villages Nouveau (magnum) | 359,90 |
| 4984001 | Joseph DrouhinBeaujolais Nouveau | 155,90 |
| 4984101 | Ch. de ChatelardBeaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes | 189,90 |
| 5804001 | Jean-Paul BrunBeaujolais Nouveau L'Ancien | 172,90 |
| 5804101 | Jean-Paul BrunBeaujolais Nouveau Cuvée Première | 162,90 |
| 5948401 | Foillard BeaujolaisNouveau | 210,00 |
| 6946801 | Rottiers BeaujolaisVillages Nouveau | 214,90 |
| 6946901 | Chemarin Premier JusBeaujolais-Villages Nouveau | 199,90 |
| 7999301 | Chasselay BeaujolaisNouveau | 199,90 |
| 8000701 | French Kiss KanonBeaujolais Nouveau | 189,90 |
| 8004601 | Laurence et RémiDufaitre Beaujolais-Villages Nouveau | 229,00 |
| 8008401 | Vign. de Bel-AirBeaujolais Nouveau Cuvee Dubouillon | 159,00 |
| 8010801 | Vign. de Bel-AirBeaujolais Nouveau Cuvee Bistrot | 149,00 |
| 8011501 | Vign. de Bel-AirBeaujolais-Villages Nouveau Cuvee Dubouillon | 169,00 |
| 10486501 | Dom. des MarransBeaujolais Nouveau | 169,90 |
| 10492401 | P-U-R BeaujolaisNouveau | 185,00 |
| 10493001 | Laurent PerrachonBeaujolais Villages Nouveau | 159,90 |
| 10493101 | Laurent PerrachonBeaujolais Nouveau Sans Soufre | 169,00 |
| 10495101 | Guy Breton FanchonBeaujolais Nouveau | 194,90 |
| 11292501 | Pierre DupondBeaujolais Nouveau | 166,00 |
| 11292601 | Pierre DupondBeaujolais-Villages Nouveau | 169,50 |
| 11292701 | Pierre DupondBeaujolais Nouveau Non Filtrée Vieilles Vignes | 171,90 |
| 11292901 | Bel Avenir BeaujolaisVillages Nouveau | 169,50 |
| 11294501 | Laurent PerrachonBeaujolais Nouveau | 155,00 |
| 11295701 | Jean-Claude LapaluBeaujolais Noveau | 189,90 |
| 11295801 | Piron BeaujolaisVillages Noveau | 159,00 |
| 11295901 | Cadette BeaujolaisNouveau | 215,00 |