Små lokale destillerier tar nå for alvor opp kampen mot «gigantene» Arcus og Det norske brenneri når det kommer til kunsten å lage gode juleakevitter. I den store VinPuls-testen av årets juleakevitter (+ noen til), var det fem håndverksdestillerier blant topp ti. Så gjør deg klar for akevitter fra mindre aktører som Inderøy, Strand, Brennevinsgrova, Aurora og Kimerud. Årets tre beste juleakevitter er ifølge ekspertjuryen Nissedram fra Det norske brenneri, Inderøy Brenneri Juleaquavit og Atlungstad Smalahovedakevitt.
Av Ulf Dalheim, publisert 30. november 2021
30 ulike akevitter stilte på startstreken da VinPuls arrangerte sin tradisjonelle store og årlige blindsmaking av juleakevitter. I fjor ble det dobbeltseier til Arcus med Gilde Juleaquavit 2020 og Gilde Extra Modnet Juleaquavit 2020. Da testet juryen 13 juleakevitter og 8 «vanlige» akevitter.
Store bredde, lite kreativitet
I år var det hele 26 juleakevitter på startstreken, i tillegg var det lagt inn fire andre akevitter, der Håvaldsen 5 Year Triple Cask (nr. 8) og Meir Classic Aquavit (nr. 16) gjorde det best. Juryen er imponert over bredden i tilfanget av juleakevitter. Men var ikke like imponert over kreativiteten til destillatørene, med noen veldig positive unntak, naturligvis.
-Det er mye som smaker likt her, det er få som skiller seg ut, mente Malin Stavsøien. Mens Frank Knutsen undret seg på om noen av aktørene rett og slett bare setter på en juleakevitt-etikett for å være med i kampen om julekundene og på den måten få opp salget. At de ikke har lagt mye arbeid i det å skape sin egen juleakevitt. Hovedinntrykket var dessuten at det nå er flere akevitter i den friske, litt lettere stilen, i forhold til de mer tunge variantene som har fått lang fatlagring på enten sherry-, portvin- eller madeira-fat.
Mange som passer til julematen
-Men det var mye godt her, og mange akevitter som passer godt til julemat, fastslo Torodd Helgesen. – Og så er det noen som har «jazzet opp» produktet sitt med parfyme og sødme. Er det litt for å gjemme seg bak disse aromaene, spurte Ida von Stoltz.
Med flere av jurymedlemmene med bartender/barsjef-bakgrunn, var det naturlig for VinPuls å spørre om interessen ute blant gjestene etter cocktails med norsk akevitt som ingrediens.
-Både ja og nei, svarer Malin Stavsøien som jobber i Britannia Bar. Hun forteller at stadig flere gjester spør etter lokale akevitter, men at etterspørselen etter cocktails med akevitt fortsatt ikke har tatt helt av. – Men jeg opplever at mange av de eldre gjestene i baren er svært interessert i akevittene vi har og ofte spør om hva slags type fat de har vært lagret på. Da jeg jobbet som barsjef på Tyven var det mest etterspørsel etter taffel ved siden av ølglasset, forteller Malin.
-Jeg tror folk må læres opp litt. Nye trender innen cocktails starter gjerne i Oslo, og der ser vi at akevitt i drinkene er på full fart oppover. Og så kommer nok vi trøndere etter vi også, etter hvert, sier Torodd Helgesen, barsjef ved Hector på Solsiden.
Kunne også vært sommerdrikke
Et søk på ordet «juleakevitt» i Vinmonopolets sortiment gir hele 58 treff, hvorav 12 er akevitter som har fått lokale navn: Indre Østfold Aquavit, Gudbrandsdalen Aquavit, Lågen Aquavit, Hadeland Aquavit, Inderøy Aquavit, Nesodden Aquavit, Molde Aquavit, Bergstaden Aquavit, Oppegård Aquavit, Asker Aquavit, Salten Aquavit og Hadeland Aquavit. Det tyder på at aktive akevittklubber rundt om i landet gjerne vil ha en egen akevitt for sitt område. Hvor stor interessen er for nettopp disse vet vi lite om.
Uansett: Aldri før har det vært så mange forskjellige akevitter tilgjengelig for det norske folk!
Konklusjonen fra juryen: Vi fikk ikke helt oppfylt forventningene vi hadde til juleakevittene. Det er gøy at enkelte produsenter tenker annerledes, og det var absolutt høydepunkter å finne her. Men det var også flere anonyme og kjedelige akevitter i årets utvalg. Mange av dem var så friske og lette at de like gjerne kunne vært lansert om sommeren.
Akevittene ble testet blindt, servert lett temperert i akevittglass. De ble presentert i flighter på fem og fem, der flightene var sortert etter prisnivå.
NB! Litersprisen på akevittene varierte fra kr. 614,14 for den rimeligste (svenske O.P. Anderson Julaquavit) til kr. 1119,80 for den dyreste (Håvaldsen 5 Year Old Triple Cask Aquavit).
Dette var juryen:
Torodd Helgesen, barsjef ved Hector. Malin Stavsøien, bartender ved Britannia Bar. Frank Knutsen, avtroppende daglig leder ved Bror. Ulf Dalheim, journalist og VinPuls-gründer. Ida von Stoltz, restaurantsjef og sommelier på Le Bistro.
Her er resultatene fra VinPuls-testen av årets juleakevitter 2021:
Nissedram
Det norske Brenneri
Kr. 379,00 – 50 cl, varenr. 10490202
Bestilling (literpris: kr. 758,00)
37 poeng
Juryen: Nydelig balanse, perfekt til mat og peiskos. Innslag av karamell, fat, sitrus, god smaksmengde, lang, godt krydret. Klassisk juleakevitt.
Inderøy Brenneri Juleaquavit
Inderøy Brenneri
Kr. 425,50 – 50 cl, varenr. 7878702
Bestilling (literpris: kr. 851,00)
Juryen: Pepper, lakris, karve i fin balanse, avrundet, mye krydder. Tydelig anispreg, sitrus. Spenstig, tøft krydret.
6 Atlungstad Smalahovedakevitt
Atlungstad Håndverksdestilleri
Kr. 499,90 – 70 cl, varenr. 12164501
Bestilling (literpris: kr. 714,14)
Juryen: Kraftig, skarp, perfekt til å bryte opp fett. Noe fatsødme, mye krydder og urter. Lang og god finish. Rett og slett mye akevitt! Kul og annerledes.
Gammel Opland Juleaquavit
Arcus
Kr. 499,90 – 70 cl, varenr. 12169801
Bestilling (literpris: Kr. 714,14)
Juryen: Deilig på nese, god balanse, mye urter og krydder, vanilje. Kompleks, fin lengde. Gir mersmak. Til både mat og som avec.
Fandens Jul
K.G. Puntervold
Kr. 367,00 – 50 cl, varenr. 13472902
Parti (literpris: kr. 734,00)
Juryen: Bløt, noe sødme. Mye julekrydder. Bra lengde, balansert, noe fat, lang ettersmak. God!
Strand Brænderi Juleaquavit 2021
Strand Brænderi (Arcus)
Kr. 399,90 – 50 cl, varenr. 6389502
Bestilling (literpris: kr. 799,80)
Juryen: Fin sødme, noe fat, fint krydderpreg, myyye karve, smør, god avrunding, smaksrik.
Brennevinsgrova Juleakevitt
Brennevinsgrova
Kr. 448,90 – 50 cl, varenr. 13755902
Tilleggsutvalget (literpris: kr. 897,80)
Juryen: Lett karvepreg, fin balanse. Rosapreg på fargen, nesten litt vinøs i stil. Fruktig, kul stil. Annerledes, god på smak. Fint krydret. Til en enkel kos.
Håvaldsen 5 year Triple Cask Aquavit
Kimerud
Kr. 559,90 – 50 cl, varenr. 13717302
Bestilling (literpris: kr. 1119,80)
Juryen: Flott krydret, godt balansert, søtlig midtparti, kanskje vel mye fat. I tillegg til de forventede krydder- og urte-aromaene er det også noe frukt her – eplekart (?). Passer fint til julematen.
Gilde Ekstra Modnet Juleaquavit 2021
Arcus
Kr. 499,90 – 70 cl, varenr. 3405501
Bestilling (literpris: kr. 714,14)
Juryen: Fint karvepreg, nellik og kanel, lett floral, hint av marsipan. Tiltalende, slank, balansert. Nok fat. Spenstig, fin finish.
Reodor Felgens Flåklypa Spesial Juleakevitt
Aurora Spirit
Kr. 419,90 – 50 cl, varenr. 10511402
Bestilling (literpris: kr. 839,80)
Juryen: Mye julekrydder på lukt og smak, men nok kardemomme her. Pepperkaker, marsipan, kanel. Fin friskhet (mynte?), nesten parfymert. Det er jul her, ja, men…
Meir Juleaquavit
Rebel Spirits
Kr. 499,90 – 70 cl, varenr. 12098101
Bestilling (literpris: kr. 714,14)
Juryen: Mildt krydderpreg, lett sødme, karve og rosepepper. Fyldig, bra urte- og krydderpreg. Søt og godt krydret, floral, god balanse.
Arvesølvet Juleakevitt 2021
Det norske Brenneri
Kr. 504,90 – 70 cl, varenr. 1351101
Bestilling (literpris: kr. 721,29)
Juryen: God dybde, mye fat, kompleks. Fint balansert, spennende krydderpreg, godt avrundet, bløt finish. Klassisk juleakevitt, dette.
Kurt Nilsens Juleaquavit
Engelstad
Kr. 365,90 – 50 cl, varenr. 10506702
Bestilling (literpris: kr. 731,80)
Juryen: Har god smak, den godeste Kurt! Bra krydderpreg, balansert, med grei sødme. Frisk, mye (grønne) urter, matvennlig. Lett og fin aroma.
Inderøy Extra Modnet Juleaquavit 2021
Inderøy Brenneri
Kr. 494,20 – 50 cl, varenr. 12165402
Bestilling (literpris: kr. 988,40)
Juryen: Skarp, intens, men fin smak. Fatpreg, frisk sitrus, anislakris, en aning mye sprit. Mild, søt og bløt, noe kort slutt.
Lysholm Linie Live Christmas Edition Aquavit
Arcus
Kr. 459,90 – 70 cl, varenr. 11248701
Bestilling (literpris: kr. 657,00)
Juryen: Litt på det jevne, men ypperlig som avec. Karve, pepper, dill. Fin fylde, frisk, noe spritlig, ganske lang.
Meir Classic Aquavit
Rebel Spirits
Kr. 458,70 – 70 cl, varenr. 12040201
Bestilling (literpris: kr. 655,28)
Juryen: Stram alkohol, mer balanse i aromabildet, hint av karamell, anis, men noe anonymt krydret. Nesten saftig stil. Greie fylde.
Bergstadens Juleaquavit
K. G. Puntervold
Kr. 463,00 – 70 cl, varenr. 5990401
Bestilling (literpris: kr. 661,43)
Juryen: Frisk, god lengde, mild og avrundet, karamell, karve, dog ikke helt balansert smaksbilde.
Simers Bohemens Jul
Simers & Co (Arcus)
Kr. 349,90 – 50 cl, varenr. 13439502
Bestilling (literpris: kr. 699,80)
Juryen: Bløt og søt, avrundet, mye urter, krydret, klassisk karvedrevet, men noe enkel.
Atlungstad Økologisk Juleaquavit
Atlungstad Håndverksdestilleri
Kr. 399,90 – 50 cl, varenr. 13518402
Bestilling (literpris: kr. 799,80)
Juryen: Tradisjonell, krydderpreget akevitt, pent avrundet, mild, lett sitruspreg. Anonym og kanskje litt for mye sødme.
Oslo Håndverksdestilleri Juleakevitt 2021
Oslo Håndverksdestilleri
Kr. 399,90 – 50 cl, varenr. 12343602
Bestilling (literpris: kr. 799,80)
Juryen: Mild aroma, hint av skog, anis. Nesten en liten smaksbombe, med pepperkake. Parfymert og bløt, spriker litt, lite sexy.
Bivrost Jólablót
Aurora Sprit Destillery
Kr. 429,90 – 50 cl, varenr. 12147102
Bestilling (literpris: kr. 859,80)
Juryen: God, anispreget, karve og dill, bra balanse, men mangler noe kraft. Lett røyk(?)preg. Voldsom. God lengde, klassisk stil
O. P. Anderson Julaquavit
Altia Corp.
Kr. 429,90 – 70 cl, varenr. 7755001
Bestilling (literpris: kr. 614,14)
Juryen: Testens friskeste, sitrus, dill, karve, klementinere, banan. Mye sukker, lite krydder, mild. Mer en sommerakevitt. Til svensk sildebord.
Håvaldsen Double Cask Juleakevitt
Kimerud
Kr. 389,90 – 50 cl, varenr. 12196802
Bestilling (literpris: kr. 779,80)
Juryen: Smak av julekake, dill og grønne urter. Blomster, frukt, sitrus, lett parfymert. Hvor er karven? Fruktig, stram og god finish. Matvennlig, helst sild og lutefisk.
Berentsens Juleaquavit
Berentsens Brygghus
Kr. 389,90 – 50 cl, varenr. 11410102
Bestilling (literpris: kr. 779,60)
Juryen: Lett nøytral, men preg av karve, anis, dill og pepper. Søtlig, litt floral, ikke helt balansert, smaker nesten uferdig.
Gilde Juleaquavit 2021
Arcus
Kr. 419,90 – 70 cl, varenr. 1230201
Basis (literpris: kr. 629,80)
Juryen: På det jevne. Noe parfymert, søtlig anslag, så mest sprit (whiskypreget?), lite dybde. Middels fylde, helt OK.
Løiten Juleaquavit
Arcus
Kr. 344,40 – 50 cl, varenr. 10489401
Bestilling (literpris: kr. 688,80)
Juryen: Søt, fint krydret, men ubalansert. Kanel, karve, anis, lakris. Tradisjonelt laget, intens smak, litt endimensjonal
Nansen Fatlagret Aquavit
Engelstad
Kr. 449,90 – 70 cl, varenr. 7870301
Bestilling (literpris: kr. 642,71)
Juryen: Ubalansert, nesten fuselpreg, tre. Tradisjonelt laget, med en god del fat. For søt og for lite krydder.
Atlungstad Aquavit No. 1
Atlungstad Håndverksdestilleri
Kr. 439,90 – 70 cl, varenr. 13377601
Basis (literpris: kr. 628,42)
Oslo Håndverksdestilleri Ryggsekk Akevitt
Oslo Håndverksdestilleri
Kr. 239,90 – 35 cl, varenr. 13438902
Bestiilling (literpris: kr. 685,43)
Juryen: Laget for turfolk, ikke for julemat. Lommelerkeformat. Litt anonym, søtlig, granbar og parfyme, sitrus. Ikke typisk akevitt, heller…
Værøy Lutefisk Aquavit
Atlungstad Håndverksdestilleri
Kr. 499,90 – 70 cl, varenr. 12164501
Bestilling (literpris: kr. 714,14)
Juryen: Hallo, hva er dette?! Fiskeolje, tørrfisk, fjøs, sjø? Hvor er krydderet? Blir litt for outrert dette. Ikke godt. Og ja, etiketten forteller at det er blandet inn tørrfisk. Den må kanskje prøves en dag til lutefisk en dag likevel…
