Den norske juryen for The Nordic Prize har for andre år på rad kåret Speilsalen på Hotel Britannia i Trondheim til årets restaurant i Norge. Det betyr at Speilsalen også i år blir norsk finalist til The Nordic Prize, som er en kåring av årets restaurant i Norden. Hvem som blir den nordiske vinneren avgjøres senere i år.

Av Ulf Dalheim, publisert 10. februar 2022

Speilsalen-teamet ledes av kjøkkensjef Christopher Davidsen, vinner av sølv i Bocuse d’Or. Speilsalen har én Michelin-stjerne, men er sterk kandidat til å få to, ja, kanskje til og med gå rett til tre stjerner når årets utdeling finner sted.

De øvrige finalistene i The Nordic Prize 2021 er Restaurant Dill på Island, Finnjävel fra Helsinki, Koks fra Færøyene, Lieffroy fra Danmark og Oaxen Krog fra Sverige.

The Nordic Prize ble etablert av Bent Christensen, mannen bak «Den danske Spiseguide», i 2009. Den gjeve prisen er blitt svært ettertraktet i restaurant-miljøene og kåres hvert år blant nominerte restauranter fra alle de nordiske landene.

Tidligere vinnere av The Nordic Prize har vært:

2020: Jordnær – Danmark
2019: Re-Naa – Norge
2018: Sollerød Kro – Danmark
2017: Koks – Færøyene
2016: Sabi Omakase, Stavanger – Norge
2015: Maaemo, Oslo – Norge
2014: Koks, Torshavn – Færøyene
2013: Geranium – Danmark
2012: Maaemo – Norge
2011: Henne Kirkeby Kro – Danmark
2010: Matsalen – Sverige
2009: Noma – Danmark