Ikke handlet inn nyttårs-boblene ennå? Fortvil ikke, Polets butikker er åpne både i dag og i morgen. Og VinPuls har sjekket hva som finnes i basisutvalget og derfor bør være på plass i hyllene av sprudlende drikke fra Italia, Frankrike, Spania, Tyskland, England og Sør-Afrika. Noe for enhver smak – og ikke minst – for enhver lommebok.
Av Ulf Dalheim, publisert 30. desember 2024
Foretrekker du prosecco fremfor franciacorta eller crémant fremfor champagne? Eller har lyst til å prøve en tysk sekt eller en sør-afrikansk musserende laget etter method Cap Classique? Kanskje er det cava som er tingen? For ikke å glemme det flere sier er det «nye» Champagne, Sør-England. Oversikten VinPuls har laget inneholder gode sprudlende alternativer i alle disse kategoriene.
Først en liten saksopplysning: Med unntak av prosecco, der ettergjæringen foregår i store tanker, er alle vinene i vår oversikt laget etter det mange benevner som «champagne-metoden» – eller methode traditionelle hvis vinene ikke kommer fra Champagne.
Felles for disse er at andregangsgjæringen, hvor boblene blir til, foregår på flaske. Så vil resultatet være bestemt av bl.a. terroir (jordsmonn, klima, tradisjoner), hvilke druer som er brukt og hvor lenge vinen har fått ligge på bunnfall på flaske.
Mens prosecco også skiller seg ut fordi der brukes druen glera, vil mange av de andre ha likheter fordi det er de franske champagnedruene cardonnay, pinot noir og pinot meunier som er benyttet. Spania er mest lokal med sine cavaer/corpinnat, hvor stedegne druer som xarel-lo, parrellada og macabeo ofte dominerer. Men også der er chardonnay og pinot noir ofte brukt i den endelige blenden. Mest original drueblend av vinene vi har på listen vår er en crémant fra Bordeaux, hvor druene er sémillon og muscadelle.
Åpningstidene på Vinmonopolet er fra 10-18.00 mandag og 10-15.00 tirsdag 31.12.
Her er nyttårsboblene du kan finne i din lokale Vinmonopol-butikk i dag og i morgen, for alle disse er listeført i basisutvalget og bør finnes i hyllene:
Italia
Den rimelige
Giol Prosecco Spumante Brut 2023
Musserende
Italia, Prosecco
Varenr. 1572901- basis
Kr 159,90
Har det typiske søt pære-preget som mange proseccoer har. Fremstår med en litt dropsaktig aroma hvor du lukter og smaker pære og søte epler, med innslag av noe floralt og grønt, litt blomster og grønne urter. Saftig og lettdrikkelig. 100 prosent glera-druer.
Produsent: Azienda Agricola Giol
Importør: Ideal Wines
Den spesielle
Fratelli Berlucchi Casa delle Colonne Franciacorta Brut Noir 2019
Musserende
Italia, Lombardia, Franciacorta
Varenr. 3817701 – basis
Kr 316,90
Her er drueblenden 90% chardonnay, 10 prosent pinot nero. Morsom åpningsaroma, kremet stil, mye smak. Du vil finne moden, bakt sitrus, gule epler og bakverk, med innslag av kjeks, mineraler, sjokolade. Samt urter og nøtter. God lengde. Laget etter methode traditionelle, med mellom 48 og 62 måneder på bunnfall (berme), avhengig av årgang.
Produsent: Fratelli Berlucchi
Importør: House of Wine
Frankrike
Den rimelige
Grand Housteau Crémant de Bordeaux Brut
Musserende
Frankrike, Bordeaux, Crémant de Bordeaux
Varenr. 865401 – basis
Kr 155,00
De lager crémant i mange regioner i Frankrike, bl.a. Alsace. Burgund, Jura og Limoux. Denne fra Bordeaux er på druene 70 prosent sémillon, 30 prosent muscadelle. Fruktig stil, små myke bobler. Smak av gule epler og moden sitrus/tropisk frukt (ananas, grape). Innslag av urter og kjeks.
Produsent: Celene
Importør: Vinhuset Nofra
Den spesielle
Montaubret Brut Vintage 2015
Musserende
Frankrike, Champagne
Varenr. 13067301 – basis
Kr 449,90
Sjeldent å få en årgangs-champagne til denne prisen. Noe utviklet stil. Laget på 100 prosent pinot noir og vil være et godt valg til mat også. Her vil du finne godt modne aromaer, med innslag av epler, sitrus og steinfrukt, klart preg av gjærbakst og kjeks. Fint kremet, god lengde, lett mineralsk.
Produsent: Chassenay d’Arce
Importør: Exciting Wines
Den eksklusive
Dom Perignon Brut 2015
Musserende
Frankrike, Champagne
Varenr. 232101 – basis
Kr 2 499,90
Du får ikke en mer klassisk champagne enn dette: 54 prosent chardonnay, 46 prosent pinot noir. Her er det flere lag å utforske. Lett moden duft, så friske toner av eple og sitrus. Noe floralt, samt et fint autolysepreg som sørger for aromaer fra bakst, deretter nøtter og mineraler. Kompleks og lang ettersmak. Tiltalende dyp gulgrønn farve.
Produsent: Moët & Chandon
Importør: Moët Hennessy Norway
Spania
Den rimelige
Castellblanc Brut Nature
Musserende
Spania, Cava
Varenr. 1126801 – basis
Kr 149,90
Drueblenden er 50 prosent macabeo og 50 prosent chardonnay. Noe moden sitrus, gule og grønne epler, tropisk frukt (fersken). Har fått 18 måneders flaskemodning. Noe floralt, lett urtepreg, hint av engsyre og kjeks i ettersmaken. Bra valuta for pengene.
Produsent: Castellblanc
Importør: Einar A.Engelstad
Den spesielle
Gramona Imperial Corpinnat Brut 2018
Musserende
Spania, Katalonia, Corpinnat
Varenr. 16438601 – basis
Kr 339,90
Corpinnat er betegnelsen noen utbrytere blant cava-produsentene i Penedes bruker om vinene sine. Kravet er bl.a. at de er økologisk/biodynamisk samt at de får mye lengre flaskelagring. Dette er «cava» på et nytt nivå. Druene som er benyttet er 48 prosent xarel-lo rosado, 30 prosent macabeo, 15 prosent parellada og 7 prosent chardonnay. Intens, komplaks smak, med innslag av gule epler, modne sitrusaromaer, brødbakst/brioche/kjeks og nøtter. Noen kjenner hint av gummi, fløte og grønne urter. 2. gangs gjæring på flaske i over 50 måneder!
Produsent: Gramona
Importør: Vinarius
Tyskland
Den spesielle
Bassermann-Jordan Pierre Brut Nature 2019
Musserende
Tyskland, Pfalz
Varenr. 17405901 – basis
Kr 437,50
Mange i Tyskland lager sekt på riesling. Her er det 100 prosent chardonnay. Da blir det litt mindre syre, men mer balanse. Modne epler og sitrus, lette kryddertoner (karri?), innslag av urter, bakt sitrus, nøtter og kjeks. Saftig, pent kremet stil,
Farge Middels dyp gul.
Produsent: Weingut Bassermann-Jordan
Importør: Rebel Agency
Sør-Afrika
Den rimelige
Darling Cellars Cap Classique Brut Blanc De Blanc 2022
Musserende
Sør-Afrika, Coastal Region, Darling
Varenr. 15822101 – basis
Kr 189,90
Det er methode traditionelle som anvendes her også, men fra 1992 har Sør-Afrika brukt betegnelsen Methode Cap Classique da franskmennene fikk enerett på begrepet Methode Champenoise. Mye smak her, med modne epler, sitrus, brioche/kjeks og nøtter. Saftig stil, hint av urter, krydder, bivoks og kamfer. 100 prosent chardonnay.
Produsent: Darling Cellars
Importør: Amka
England
Den spesielle
Hattingley Valley Classic Reserve Brut
Musserende
England
Varenr. 10157601 – basis
Kr 349,90
Kan England bli det «nye Champagne»? Mulig, om noen tiår… Fortsatt er vinmarkene for unge og tradisjonene, erfaringen og kunnskapen ikke helt på plass. Men det smaker lovende. Gjenkjennbare «champagne-aromaer» av moden sitrus, steinfrukt (fersken og grape) og saftige epler. Noe brødbakst og nøtter. Dessuten hint av blomster, urter og mineraler. 45 prosent chardonnay, 35 prosent pinot noir, 20 prosent pinot meunier. 36 måneder på bunnfall.
Produsent: Hattingley Valley Wines
Importør: Winemarket
Den eksklusive
Gusbourne Blanc de Noirs 2019
Musserende
England, Kent
Varenr. 12988801 – basis
Kr 599,90
Her ser vi litt av potensialet til engelsk musserende (sparkling). God kompleksitet, kremet, saftig, god fruktighet. Noe utviklet, med preg av moden sitrus og gule epler, med også frisk rødbærfrukt (rips). Samt tydelig autolysepreg med innslag av brødbakst, kjeks og nøtter. Noe floral, hint av blomst. Noe av basevinen har fått eikefat. Lagring på bunnfall på flaske er minimum 31 måneder.
Produsent: Gusbourne Estate
Importør: Heritage Wines
