Dette er Norges beste butikk-juleøl

Hogna, Fjordfolk og Austmann har laget Norges beste juleøl med butikkstyrke (under 4,7 %) mener ekspertjuryen som testet 45 forskjellige juleøl fra 30 ulike bryggerier for VinPuls. Da poengene i blindtesten var summert, var det juleølet fra disse tre bryggeriene som sto øverst på seierspallen, med nøyaktig samme poengsum!

Av Ulf Dalheim, publisert 3. desember 2020

Det er all mulig grunn til å glede seg til julemat og juleøl, for de ølkyndige jurymedlemmene var samstemte i at det er mye godt juleøl å velge mellom i butikkstyrke-kategorien dette året. Nærmest de tre på topp var juleøl fra Aass Bryggeri (Bryggerimesterens juleøl) og Færder Mikrobryggeri (Du Grønne Glitrende).

Sjekk testen av juleøl sterk (Vinmonopolet) her:

*Mye spennende juleøl i butikkene også i år. Det trenger ikke nødvendigvis være sterkøl til jul.*

Jurymedlemmer med 200-250 øl i hyllene

-Det gjelder å få frem det lille ekstra, da blir det slik jeg oppfatter at et godt juleøl skal være. Fine kryddertoner, et godt maltpreg og ikke minst balanse. det er viktig, mener Gøran Sæther Berge, daglig leder ved Den Gode Nabo, ett av Trondheims beste vannhull for ølentusiaster. Der kan de til enhver tid finne rundt 250 forskjellige øl på flaske, i tillegg til det man har på tapp.

-Det var noen veldig gode juleøl her, og jeg synes mesteparten leverte over middels, istemmer Stine Marie Bjørkås, barsjef ved Habitat, ett annet utested med stort fokus på øl. Også på Habitat finner ølfolket over 200 forskjellige øl på flaske i utvalget.

Disse var i testpanelet da VinPuls skulle finne frem til Norges beste juleøl i butikkstyrke. Fra venstre: Stine Marie Bjørkås fra Habitat, Anders Lundin fra Fagn Bistro, Torodd Helgesen fra Diskoteket, Eirik Bolstad fra Dahls Pub og Kjøkken, Katrine Woje Ellingsen fra Kalas & Canasta og Gøran Berge Sæther fra Den Gode Nabo. Foto: UD

Det samme brede tilbudet rapporterer ølkelner Eirik Aurstrand Bolstad fra Dahls Pub og Kjøkken. De tre siste som utgjorde ekspertjuryen i VinPuls-testen av butikk-juleøl var Torodd Helgesen, ølkelner ved Diskoteket, Kathrine Woje Ellingsen, restaurantsjef ved Kalas & Canasta og Anders Lundin, hovmester ved Fagn Bistro.

Vi startet testen, som foregikk blindt på Royal Garden, med fire alkoholfrie juleøl. Deretter ble de øvrige juleølene servert i vilkårlig rekkefølge i “flights” på seks øl i gangen, alle med samme serveringstemperatur. Ølet ble skjenket opp i halvstore, litt brede ølglass.

-Alkoholfritt juleøl har hatt en markant kvalitetshevning de siste årene. Bryggerne ser at det er muligheter også her. Noen bryggerier satser faktisk utelukkende på produksjon av alkoholfritt øl, sier Gøran Berge Sæther

Her er juryens bedømmelse av de alkoholfrie:

Aass Uten
Aass Bryggeri
Alkoholfritt
Flaske (0,33 l)
Kobberfarvet, lett humle og maltpreg, litt brød/korn og karamell. Noe bitterhet, noe krydder, god munnfølelse, fin ettersmak. Vørter og jul.

Julefri
Nøgne Ø
Alkoholfritt
Flaske (0,33 l)
Fin julefølelse, knekk, einer og sjokolade. Mye julekrydder, nellik, kanel, pepperkake. Lang ettersmak. Hint av banan.

Santa Clausthaler
Hansa Borg
Alkoholfritt
Flaske (0,33 l)
Litt standard alkoholfritt. Vørter, kornsilo, karamell og malt. Brente aromaer, litt matt. Godt, men lite preg av jul.

Munkholm
Ringnes
Alkoholfritt
Flaske (0,33 l)
Anonym på både lukt og smak. Litt korn og krydder, lett maltpreg. Gir litt for lite.

*Ekspertjuryen etter endt smaking: F.v. Gøran Sæther Berge. Stine Marie Bjørkås, Kathrine Woje Ellingsen, Anders Lundin, Erik Aurstrand Bolstad og Torodd Helgesen. Foto: UD*

Vi måtte naturligvis spørre ølekspertisen om hva de forventer av et godt juleøl.

-Det må ha et tydelig preg av julekrydder, mener Torodd Helgesen.

-Jeg forventer at det er halvmørkt med klare karamell- og kryddertoner. Av og til kan det virke som noen brygger hva som helst og setter juleetikett på det, sier Eirik Bolstad.

-Et godt juleøl må ha lukt og smak av jul. Fylde og dybde, samt innslag av karamell. Noen av ølene vi smakte her ble vel anonyme, litt for mye pilspreg for meg, svarer Anders Lundin.

-Det kommer an på når på døgnet du skal drikke juleølet. Det er definitivt mange jeg ville ha drukket mat her. Men snakker vi om avec vil jeg ha et kraftigere og rikere sterkøl i glasset, oppsummerer Stine Marie Bjørkås.

-Rik mat trenger et rikere øl, men det trenger ikke nødvendigvis være et sterkøl, sier Kathrine Woje Ellingsen.

-Til mat foretrekker jeg det vi ser på som den “historiske” juleølstilen, med godt krydder. og maltpreg. Etter maten vil man ha et ekstra “kick”. Da må man opp i prosent for å få mer kropp og fylde, svarer Gøran Sæther Berge.

*Mange glass og mye øl å holde rede på for Julie B. Dalheim som organiserte blindsmakingen av både sterkøl og juleøl butikkstyrke. Foto: UD*

Her er resultatene for juleøl med opp til 4,7 prosent alkoholstyrke:

Blåtime Øl
Hogna Brygg
4,5 %
Boks (0,44 l)
Juryen sier: Kobberfarvet. Klart maltpreg, humle, litt bitterhet, hint av brød/korn, noe krydder. God munnfølelse. Fin ettersmak.

Austmann Juleøl
Austmann Bryggeri
4,7 %
Boks (0,5 l)
Juryen: Lukt og smak av einer, julekrydder (kanel, nellik, allehånde og ikke minst pepperkake. Innslag av kaffe, ingefær, sjokolade, svisker og røyk. Fruktig, fint balansert. Lett sødme.

Fjordfolk God Jul
Fjordfolk Mikrobryggeri
4,7 %
Boks (0,33 l)
Juryen: Ravfarget. Fint skum, lett floralt, mye krydder (nellik, ingefær og chai). Gir nesten litt thai-følelse (lotus), innslag av karamell, noe bitterhet, tørr ettersmak. Endelig jul!

Du grønne glitrende
Færder Mikrobryggeri
4,7 %
Flaske (0,33 l)
Juryen: Lys ravfarvet. Tydelig malt (lett røstet) og karamell, kaffe, lakris og brødskorpe. Fyldig og godt. Nydelige bobler. Frisk, lett syrlighet. Til desserten.

Bryggerimesterens Juleøl
Aass Bryggeri
4,7 %
Boks (0,44 l)
Klar brun farve, fruktig,sødmefullt, klart maltpreg. Hint av gjær og pepper, litt gårdsøl-preg, brente aromaer (bål). Nøtter, knekk. Godt balansert. Kremete, behagelig. Et koseøl.

Raus Jul
Raus Bryggeri
4,7 %
Flaske (0,33 l)
Sitrus og frukt (mango og fersken) på nese. Lite jul, utradisjonell, men god. Pen balanse. Mørk sjokolade, spekemat, røykpreg, noe bitterhet. Mye for pengene her!

Gymre Julebrygg
Ægir Bryggeri
4,7 %
Boks (0,33 l)
Mørk brun. Smak av sjokolademelk og maple syrup. Skog, røyk,bål. Mørk sjokolade. Litt søtt. En smaksbombe. Til dessert?

Hvit Jul Spiced Christmas Ale
Nøgne Ø
4,5 %
Flaske (0,5 l)
Sitruspreget duft, innslag av einer og hylleblomst. Endel bitterhet, noe sødme. Krydder mot ingefær, lavendel, innslag av malt, kaffe, honning og blomster.

Klostergården Juleøl
Klostergården Håndbryggeri
4,5 %
Flaske (0,5 l)
Malt, krydder, sødme. God munnfølelse, pent balansert. Hint av nøtter og brent karamell, tørr avslutning.

Sundbytunet Juleøl
Sundbytunet bryggeri og brenneri
4,5 %
Flaske (0,33 l)
Brent malt og kaffe på nese. Mye kaffe også i smaken, i tillegg til lakris. Kremete, god munnfølelse. Antydning til aske/brent ved. Mangler litt sødme. Et avec-øl.

Frydenlund Juleøl
Ringnes
4,6 %
Boks (0,5 l)
Litt toffee, god ettersmak. Førjulsbakst, en del krydder, oljet, Kremet. Karamell, honning. sjokolade. Fin maltsødme med balansert bitterhet i avslutning.

Reins Kloster Juleøl
Reins Kloster
4,7 %
Flaske (0,33 l)
Dyp brun. Malt og vørter på nese. Fin balanse, kanskje litt for søt. Hint av lakris. Julekrydret: kanel, nellik, ingefær