9. oktober 2022

Norsk dominans i vinkelner-nordisk

De norske deltakerne overbeviste i Nordisk mesterskap for vinkelnere for 2022. Ti deltakere, to fra hvert nordisk land, deltok i finalen i København søndag. Og begge de to norske representantene kom til finalen som hadde kun tre deltakere. Der tok Sander Johnsson fra Re-Naa i Stavanger 1.plass, foran svenske Emma Ziemann fra Äng restaurant, mens Nikolai Haram Svorte fra Speilsalen på Britannia erobret 3.plassen.

Av Ulf Dalheim, publisert 9. oktober 2022

Finalen i København ble denne gangen avviklet på en litt annen måte enn man har gjennomført nordisk mesterskap tidligere. De tre finaledeltakerne skulle hver for seg gjennomføre et halvtimes langt lunsj-skift på en imaginær restaurant, med en av Danmarks mest kjente restaurantnavn, Christian Thorsholt Jacobsen, som restaurantmanager og med forskjellige gjester som dukket opp på restauranten. Underveis i skiftet var det også innlagt en etter sigende meget «tricky» blindsmaking.

De tre finalistene under Nordisk mesterskap for vinkelnere 2022 i København. Fra venstre nr. 2, Emma Ziemann fra Restaurant Äng i Sverige, vinneren Sander Johnsson fra Re-Naa i Stavanger og nr. 3, Nikolai Haram Svorte fra Speilsalen, Britannia Hotel i Trondheim.
Foto: Thomas Sjørup

Til slutt var det altså Sander Johnsson som kunne innta seierspallen og bli utropt til som Nordic Sommelier Champion Copenhagen 2022. Finalen ble arrangert i samarbeid med Star Wine List.

Forrige gang Norge gikk til topps i Nordisk var da Francesco Marzola fra Park Hotel Vossevangen vant i 2018. Britannias vindirektør Henrik Dahl Jahnsen har tatt en 2. plass i Nordisk mesterskap da finalen ble arrangert i Helsinki, Finland. Den gangen representerte han Bølgen & Moi i Kristiansand.

Dette var de ti deltakerne fra de fem nordiske landene i finalen i København:

Oddny Ingolfsdottir og Oliver Godt Dyrfjord fra Island
Emma Ziemann og Martin Mortensen fra Sverige.
Taneli Lehtonen og Antero Niemiaho fra Finland.
Sander Johnsson og Nikolai Haram Svorte fra Norge.
Ketil Sauer og Johan Henrik Kirketerp-Møller fra Danmark.

SHARE:
Bransjenytt, Til forsiden, Uncategorized 0 Replies to “Norsk dominans i vinkelner-nordisk”