VinPuls-tur blir radioserie
Ikke før har Viggo Valle kommet vel i mål med Påskelabyrinten, så legger han ut på en ny radioreise. Denne gangen går den Jorda Rundt, i fotsporene til VinPuls-gjengen som for et drøyt år siden la ut på en slik…
Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Ulf Dalheim
Vintage Port 2016 deklarert
Symington Family Estates (SFE) har varslet at de har deklarert Vintage Port 2016. For Symingtons del betyr det at følgende viner blir lansert; Graham’s, Graham’s The Stone Terraces, Dow’s, Warre’s, Cockburn’s, Quinta do Vesuvio, Vesuvio, Capela do Vesuvio, Smith Woodhouse…
Italiener med fransk vri i Sør-Afrika
Anthony de Jager har italiensk bakgrunn, men har laget franskinspirerte viner for Charles Back ved Fairview Wine and Cheese Farm i Sør-Afrika i over tyve år. Han er prototypen på den internasjonale miksen som driver sør-afrikansk vin fremover. Vi møter…
Fresk ny, norsk snaps
Two Grumpy Old Bastards Norge Herbal Snaps, handcrafted digestif Bestillingsutvalget Varenr. 8314102, kr. 369,90 Produsent: Det norske brenneri Synes du Gammel dansk er for søt, og at andre urtedrammer som for eksempel Unterberger kan fremstå som for bitre eller med…
Sjøkreps fra Bula-Renée
Her får du hjelp av Top Chef-vinner Renée Fagerhøi ved Bula Neobistro i Trondheim til å tilberede og servere sjøkreps på en måte du aldri har gjort tidligere. Bula Neobistro er «Månedens restaurant» her på www.vinpuls.no i april. Det betyr…
Portugisisk superveteran
Hva gjør du når du har en av verdens mest kjente merker innen vin i porteføljen din? Jo, du utvikler stadig nye viner, naturligvis! Spør bare winemaker Domingos Franco Soares. Han har hatt hovedansvaret for vinene hos José Maria da…
Gled deg til påsken er over!
Synes du at det har vært nok skrei, lever og rogn i vinter, men at det fortsatt er godt med torsk? Da kan du begynne å tenke på hva du skal spise når påsken er over – nemlig speket torsk…
Klare for Bocuse d’Or Europe
Når Årets kokk Christian André Pettersen skal i ilden i Bocuse d’Or Europe 12. juni skal fatretten være en hyllest til det italienske kjøkkenet, hovedråvarene i tallerkenretten er osten Castelmagno DOP og egg. Startrekkefølgen i konkurransen er også klar og…
En ekte påskekylling
Du må ikke nødvendigvis spise lammelår i påska. Her gir kjøkkensjef Mette Beate Evensen ved Røst Teaterbistro deg oppskrift på en ekte påskekylling. Alle snakker om lam og hvilke rødviner man helst skal drikke til nå som påskedagene nærmer seg.…
Stjørdalsbryggeriet ble Stolt
Store ting har skjedd og skjer på Hjelseng gård der Stjørdalsbryggeriet har fått nye eiere og har skiftet navn til Stolt bryggeri. Bryggerimester Mikael K. Slettedal har overtatt hovedansvaret etter at gründerne tidligere i år trakk seg ut. Nylig hadde…