Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
De beste restaurantbedriftene i Trondheim har tilsynelatende også det beste opplæringsprogrammet for lærlinger. Det ser man av resultatlisten fra helgens semifinale og finale i uttak til Norgescup 2021, der kokkelærlingene fra To Rom og Kjøkken og en servitør fra Britannia…
Kun to øl er på listen over produkter som blir satt ned i pris på Vinmonopolet fra søndag 1.oktober. Begge de to er norske, fra Fjordfolk Mikrobryggeri i Sandefjord. Det er en barley og en russian stout som settes ned…
VinPuls har tatt et nytt dypdykk i nye årganger og BU-nyheter. Denne gangen er tema “viner fra hele verden”, dvs. fra land som Argentina, Australia, England, Portugal, Slovenia, USA og Østerrike. Av Ulf Dalheim, publisert 25. oktober 2020 Det er…
Ole Martin Alfsen forlater Gaia Gruppen og innleder et samarbeid med Vinestor Gruppen for å videreutvkle sin portefølje innen vin. Hittil har Alfsen laget viner fra Piemonte og Sicilia i samarbeid med produsenten Giovanni Rosso i Italia og fra Rheingau…
Credo-gründer Heidi Bjerkan kan vinne nok en gjev pris for sin utrettelige innsats for mat og bærekraft. Sammen med partner Kaja Skovborg-Hansen ved Vippa i Oslo er Heidi nominert som en av fire kandidater til Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris som…
Mye godt fransk å finne, både i basisutvalget og på bestillingslisten hos Vinmonopolet akkurat nå. VinPuls har smakt seg gjennom et solid knippe nyheter og årgangsendringer av viner fra Frankrike den siste måneden. Noen ble lansert i september, andre har…
For første gang i historien har en kokk vunnet Bocuse d’ Or Europa to ganger på rad. Og mesterkokken bak denne bragden er norske Christian A. Pettersen fra Bodø, som fredag gikk helt til topps i årets konkurranse, avholdt i…
Hun bygget opp de suksessfulle restaurantkjedene Druen og Olivia, og sto bak steder som Druen, Brukbar, Barmuda, Tre Kråker og Pizza & Sånt på Torvet og på Solsiden i Trondheim. Nå vil gründer Anne Koppang jobbe frem verdens beste whisky,…
Du vet garantert om Rioja, Navarra, Ribera del Duero og Penedès. Disse regionene er fortsatt viktige i Spania. Men det skjer så mye interessant i andre områder, så bli gjerne med på en rundreise til mindre kjente spanske vinregioner som…
Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn er kåret til Årets bakeri av BKLF – Bakeri-og Konditorbransjens Landsforening. Hevd Håndverksbakeri i Trondheim og Maison Grabot i Sandefjord var de to andre finalistene. Hevd Håndverksbakeri åpnet for et snaut år siden i det tidligere…