Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Han kom til Spania på 70-tallet for å lære spanjolene å bruke Schweppes tonic i gindrinkene sine. Nå skal engelske Richard Golding overbevise både hjemmemarkedet og internasjonale vinelskere om at noen av de beste spanske vinene kan lages helt sør…
Unge kokke- og servitør-emner fikk en fin smakebit på livet på et restaurantkjøkken eller blant gjestene ute i salen da «Ung restaurant»-prosjektet onsdag ble arrangert i Trondheim. Og mange av ungdomsskoleelevene uttrykte interesse for å utdanne seg innen yrket. «Ung…
Nå er det bestemt hvem som skal lede den trønderske matsatsningen frem mot 2022, året hvor Trøndelag blir European Region of Gastronomy. Ifølge en pressemelding fra Trondheim kommune er May Britt Hansen nå ansatt som prosjektleder. May Britt Hansen (49)…
Omsetningen i den norske vin- og brennevinsbransjen var på nærmere ni milliarder kroner i 2019, distribusjonsselskapene medtatt. Moestue Grape Selections er den største enkeltaktøren blant vinimportørene. Men ikke alle i bransjen tjener penger, tvert i mot! En oversikt VinPuls har…
Engelsk musserende har slått til så til de grader i Norge de siste årene. Blant «stjerneprodusentene» i Kent og Sussex som rangeres høyest er Balfour, som lager vinene på sin imponerende Hush Heath Estate like utenfor landsbyen Staplehurst. Vinhusets «flaggskip»…
Filmen «Home of Nordic Flavours» som handler om folket, naturen og råvarene som gjør Trøndelag til en matregion i verdensklasse, har vunnet sølv i den europeiske filmkonkurransen «Food Film Menu 2020». Samme film tok førsteplassen for beste kategorifilm tidligere i…
Vinmonopolet setter stadig nye salgsrekorder. I august økte volumet med 33 prosent i forhold til samme måned i 2019. Men august 2020 hadde en salgsdag mindre enn året før, så kalenderkorrigert salgsvekst er på hele 45 prosent. Fra januar til…
Det er fortsatt en måned til planlagt åpning, men nærmere 700 personer har allerede booket bord ved nykommeren Restaurant Einberget på Skatval i Stjørdal kommune. Alle stoler før jul er fullbooket, og ett døgn etter at januar og februar 2021…
Visste du at det finnes en vinbar i Trondheim som kun serverer viner som ikke er tilgjengelig på Vinmonopolet? Hvis ikke, så bør du stikke innom Alma Mater i Byhaven kjøpesenter, for der venter Richard Raburski og Mark Hall på…
Vinkunnskapen blant norske servitører har tatt kvantesteg fremover de siste årene. Det skyldes først og fremst at mange servitører selv tar grep for å bli dyktigere, blant annet ved å gjennomføre sommelierutdannelse. Det må de, for også gjestene vet mer…