Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Mesterkokken med flest Michelin-stjerner i verden, 32 totalt, franske Joël Robuchon, døde mandag 73 år gammel. Joël Robuchon ble født I Poitiers I Frankrike, men hadde en internasjonal kokkekarriere, selv om det var I Frankrike han ble mest berømt, med…
Olivia-restaurantene, som bl.a. driver Olivia Solsiden i Trondheim, økte omsetningen med nesten 140 millioner kroner i 2017. Oliva-kjeden ble startet av de tre damene bak Druen i sin tid, Anne Kirsti Koppang, Kirsti Gjesvik Havig-Gjelseth og Gry Holm. Nå er…
Ta i bruk hagen og naturen! For akkurat nå er vi inne i den aller beste tiden for å utnytte bær, blomster og frukter vi finner rundt oss ute. «Månedens restaurant» på VinPuls, Rotisseriet Tregården på Persaunet i Trondheim, byr…
Den Umoe-eide restaurantkjeden TGI Fridays sliter skikkelig i Norge. I fjor hadde de syv restaurantene i kjeden et underskudd på hele 27,4 millioner kroner. Samtidig ble omsetningen redusert med 53,3 millioner, fra 274 552 000 kroner i 2016 til kun…
Vin er kunst. Hos spanske Bodega Enate gjelder det på mer enn kun innholdet på flaskene. Hver eneste av vinhusets 15 viner presenteres nemlig med ulike kunstetiketter. Slik har det vært siden starten i 1991. Bodega Enate i DO Somontano…
Ingrid Espelid Hovig døde tidlig fredag formiddag 3.august, 94 år gammel. Det bekrefter Gyldendal forlag overfor NRK. Hovig ble født 3. juni 1924 på Askøy utenfor Bergen og ble i 1964 programsekretær for kosthold, ernæring og forbrukerstoff i NRK. Hun…
Kun 10 viner og 17 ulike brennevinstyper er på listen over “salgsvarer” på Vinmonopolet fra 1.august. En amerikansk musserende settes ned med 100 kroner. Whisky-entusiastene har mest å se frem til når august-salget starter, for hele ti forskjellige whisky-varianter settes…
Når sommervarmen bare fortsetter og fortsetter trenger du oppskrift på en rett som er enkel å tilberede, skal serveres kald, men som samtidig både metter og begeistrer. Det gjør denne tartar-oppskriften fra kjøkkensjefene på Le Bistro i Trondheim. Nedover i…
Årets sommer har vært utfordrende også for jordbærprodusentene, men forhåpentligvis får du tak i både gode trønderjordbær og har noe rabarbra på lur, slik at du denne helgen kan forsøke deg på denne superdeilige desserten med rabarbra, jordbær, butterdeig og…
En av Norges mest meritterte vinkelnere og vinjournalister, Liora Levi, deler sine tanker og sine smaksnotater fra nyhetene på Vinmonopolet fredag 6.juli med VinPuls. Liora Levi er både norsk (2013) og nordisk (2012) mester for vinkelnere. De fleste av dere…