Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Når vi hører ordet Barolo tenker de fleste umiddelbart på en av Italias aller beste viner. Laget etter en formel som ble skapt i en kjeller i landsbyen Barolo rundt 1852-1853. Kjelleren tilhørte et slott som i dag er hovedkvarter…
Den globale oppvarmingen har gjort at mange vinprodusenter tenker nytt om hvordan de skal lage vin i fremtiden. Noen kjøper eller planter vinmarker oppover i fjellregioner, andre justerer hvordan de beskjærer og arbeider med vinplantene gjennom året. Eller planter druetyper…
Vinimportselskapet Ferment AS har fra juli overtatt hele porteføljen til den ledende eksportøren av kvalitetsviner fra Australia og New Zealand, Hill-Smith Family Estates (HSFE). Prestisjevinen i porteføljen er “Hill of Grace” fra Henschke, men blant vinene/produsentene som er kommet til…
Det store internasjonalt anerkjente mat- og drikkemagasinet Falstaff Magazine lanserer nå sin første norske restaurantguide. Der utpekes Re-Naa og Maaemo som Norges to beste restauranter, tett fulgt av Kontrast, Hot Shop, Mirabelle, Hermetikken og Speilsalen. 130 restauranter fra Lindesnes i…
Ett av Trondheims aller sterkeste kokkenavn, Thomas Johansen Borgan, varsler at han trekker seg ut av topprestauranten Kraft Bodega på Brattørkaia 17 B. Borgan var med på å starte Kraft Bodega for seks år siden, og var kjøkkensjef og daglig…
Matigruppen, som står bak den suksessfulle nysatsningen Tollbua på Brattøra i Trondheim, med Bocuse d’Or-sølvvinner Christopher W. Davidsen som sjef og toppsommelier Henrik Dahl Jahnsen som daglig leder, varsler nå at de til høsten lanserer et nytt restaurantkonsept i Trondheim…
Igjen blir det mulig for reisende med Hurtigruten å smake på «Havets bobler», en musserende vin som har vært lagret på havets bunn utenfor kysten av Nord-Norge. For er drøyt år siden lanserte Hurtigruten sin første musserende havvin, engelske Rathfinny…
Ett av Nordens største og mest suksessfulle restaurantkonsepter, Pincho Nation, er klar for etablering i Trondheim. I løpet av senhøsten ser restauranteier og franchicetaker Martin Michaelsen Stokkan for seg at han kan ønske gjester velkommen til et nyombygd lokale i…
De norske vinimportørene rydder stadig i lagerhyllene sine. Og finner produkter de ikke lenger skal lagerføre eller selge via Vinmonopolet. Det betyr at det også fra mandag 1. juli er mange produkter som får nedsatt pris og skal sluttselges. Totalt…
I fjor fikk de stablet en vinfestival på beina i løpet av 2-3 uker. Denne gangen har de hatt lengre tid på seg til planlegging og finpussing. Sist uke ble billettene til Bakklandet Vinfestival onsdag 24. og torsdag 25. juli…