Den nye vin er her!
Om to dager er det tredje torsdag i november – og den nye vin ankommer. Eller som det heter på fransk: “Le Beaujolais Nouveau est arrivé”! Dette er først og fremst oppfattet som et fransk fenomen, men faktum er at…
Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Ulf Dalheim
Aromatisk fra Sør-Afrika, eleganse fra Rhône
Ukens to utvalgte viner er en saftig og aromatisk chenin blanc fra den hippe vinregionen Swartland i Sør-Afrika og en klassisk, god rødvin fra velkjente Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen i Frankrike. Jeg jubler ofte når jeg kommer over viner som er…
Vil bli europeisk matregion
Trondheim og Trøndelag er kommet ett skritt nærmere målet om status som “European Region of Gastronomy” i 2022. Juryen som har vurdert søknaden stiller seg bak trønderne. Etter initiativ fra Visit Trondheim har Trøndelag Fylkeskommune og Trondheim kommune vedtatt å…
Ronny Myren gjør comeback
To år etter at han forlot Emilies Eld gjør mesterkokken Ronny Myren, mannen bak Emilies Et Spisested, comeback med ny restaurant i Trondheim. Robust Bistro er navnet, og den lille, intime restauranten Ronny skal drive i Søndre gate åpner dørene…
Franske fristelser på Fagn
Michelin-inspektører, hvor var dere? Send over syv stjerner, for det er det de fortjener, kokkene og servitørene fra syv av Trondheims beste restauranter som søndag møttes for et dypdykk i klassiske franske menyer fra 1900-tallet. Det hele startet som en…
Vinopplevelser på rekke og rad
Redaktør og vinblogger Christer Byklum er for tiden med på TastingBooks topp 50-liste hvor verdens mest innflytelsesrike vinskribenter skal kåres. Han smaker vin hver dag og hele tiden, og litt problemer med å begrense seg når tidenes vinopplevelse skal plukkes…
Novembersalget på Polet
November starter med rekordstort nyhetsslipp, kvoteregulering av enkelte nyheter og nærmere 90 produkter som settes ned i pris. Her er oversikten over “november-salget” på Polet. Salon Champagne er ikke for “folk flest”, men er lommeboka feit nok og lysten på…
Dette lanserer Polet fredag 1.11
Vinmonopolet har valgt ut mange fine “gaver” til oss for vintersesongen og ikke minst for julen i sin lansering av nyheter per 1.november. Hele 96 nye produkter lanseres i basis (38 nyheter), parti (37) og test (21). I BU kommer…
Nå samler de seg igjen!
Nok en gang går syv av byens beste restauranter sammen om en mat- og drikkehappening uten sidestykke. Fagn er vertskap når kokker og servitører fra Sellanraa, Spontan, Kraft, Røst, Bula og To Rom og Kjøkken kommer på besøk med hver…
Iskrem med internasjonalt snitt
Iskremelskere i Trondheim har fått en ny favoritt. Det argentinske paret Silvina Losz og Victor Cernadas, med over 25 års erfaring fra Argentina og Spania, åpnet tidligere i år kafeen Gola e Tentazioni i Innherredsveien, hvor håndlaget iskrem i alle…