Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
11 måneder etter at VinPuls kunne fortelle at restaurantdirektør og assisterende hotelldirektør ved Britannia hotel i Trondheim, Ida Elisabeth Dønheim, hadde sagt opp stillingen sin for å flytte til Boca Raton i Florida, og begynne som hotellsjef i SeaDream Yacht…
En av Norges mest populære og lengstlevende listeføringer på Vinmonopolet, Periquita, kan nå smykke seg med Fair’n Green-sertifisering. Vinhuset som står bak Periquita-suksessen, José Maria da Fonseca, er det første selskapet i Portugal som får bærekraftsattesten, etter en grundig analyse-…
Fra juni måned i år utvider Vinmonopolet antall spesialbutikker innen vin fra syv til tolv butikker spredt over hele landet. Tromsø Langnes, Bodø City Nord, Ålesund Moa, Kristiansand Lillemarkens og Rygge er de fem nye spesialbutikkene for vin. En spesialbutikk er et utsalg som…
Tidligere norgesmester for vinkelnere, og sentral mann i det norske restaurantmarkedet, Dan Lystad, er ansatt som Key Account Manager Fine Wine i Solera Uteliv. Lystad vil være ansvarlig for utviklingen og salg av Fine Wine på hotell- og restaurantmarkedet i…
Igjen rydder importørene i overskuddshyllene sine. 32 produkter skal sluttselges, og det betyr prisavslag og “salg” på Vinmonopolet. Denne gangen skjer det fra fredag 1. april, og det er så visst ikke snakk om aprilsnarr. Denne listen som VinPuls her…
Ikke bare er Trondheim og Trøndelag European Region of Gastronomy i 2022. Nå er det også klar at Trondheim blir vertskapsby for Bocuse d’Or Europe i 2024. Det ble klart under årets Bocuse d’Or Europa i Budapest torsdag. Der kvalifiserte…
Av og til må man bare la seg friste. Det skjedde meg i oktober i fjor, på en spansk restaurant i Andalucía. Jeg ble rett og slett leda. Av vinkelneren som mente han hadde en vin jeg ikke kunne gå…
Trondheimskokken Inge Johnsen, mest kjent fra sin tid på Lian restaurant, er tildelt Norske Kokkers Landsforenings høyeste utmerkelse, Andrè Enghs gullnål. Foreningen påpeker at Inge Johnsen har bydd på seg selv og inkludert andre i sin filosofi på en slik…
En av kokke-Norges mest markante personligheter, bynesingen Arvid Skogseth er gått bort, 93 år gammel. I Trondheim huskes han best for at han etablerte og bygget opp stjernerestauranten Bryggen ved Bybroa. Men mange hevder også, med rette, at kokkefaget i…
Kommende uke blir garantert tidenes absolutt heftigste vinuke i Trondheim noensinne. Det hele starter tirsdag med Vectura-messe (smaking for hotell- og restaurantbransjen, journalister og Vinmonopol-ansatte) og avsluttes lørdag med en mindre messe i regi av Trondheim Vinfest. Men heftigst blir…