Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Vinmonopolet endrer nå sin praksis når det gjelder lansering og kjøp av viner som lanseres i de seks årlige nyhetsslippene. Fra og med marslanseringen vil kunder i nettbutikken ha førsterett frem til kl. 10.00. Da åpnes linjene på kundesenteret. Det…
Trondheim er av DN kåret til Norges mathovedstad, men nå er byen også satt ettertrykkelig på det internasjonale stjernekartet, etter at Credo og Fagn mandag kveld ble tildelt Michelin-stjerner under presentasjonen av 2019-utgaven av Michelin Nordic Guide i Aarhus. Byen…
Nylig var sicilianske Arianna Occhipinti på besøk ved Jossa i Trondheim for bl.a. å presentere sine tre nye viner, enkeltvinmarksviner kun tappet i et volum på 2700 flasker. Igjen tar hun den lokale frappato-druen til nye høyder. -Egentlig liker jeg…
Restaurantsjef Kathrine Woje Ellingsen ved Kalas og Canasta synes Benoit Lahaye Rosé Champagne til svin i linseragu med oksekraft og saltbakt sellerirot er den beste mat- og vinkombinasjonen hun kan tenke seg. Men vinopplevelsene hennes startet med søte Peach Canei…
Hva gjør du når familien har dyrket vindruer siden 1895, har drevet økologisk jordbruk i mange tiår og så ikke får det lokale kooperativet til å være med på å lansere økologiske viner? Jo, du bryter ut og starter for…
Anders Lundin på Restaurant Atelier startet sin vinreise med å “låne” kirsebærvin fra kjellerboden til sine foreldre. I dag drømmer han om en Barolo fra Giacomo Conterno. Hans største opplevelse som mat- og vininteressert så langt i livet er en…
Britannia hotels kommende hovedvinkelner, Henrik Dahl Jahnsen, ble søndag norgesmester for vinkelnere for fjerde gang siden 2014. Han vant foran Simon Zimmermann fra restauranten Happolati i Oslo. Henrik Dahl Jahnsen debuterte i vinkelnerkonkurranser ved å vinne tittelen Young Sommelier i…
Thomas Larsen forlater Røros hotell for å bli bli mat. og drikkeansvarlig for Voss Resort-konsernet. Larsen har siden 2014 vært Food & beverage-sjef i Røros Hotell Gruppen. For 15 år siden var han daglig leder ved Havfruen fiskerestaurant i Trondheim,…
Om du ikke har tid, råd, lyst eller anledning til å ligge 16 døgn i sovepose utenfor Aker Brygge-polet for noen rådyre Burgund-dråper, er Vinmonpolets «februarsalg» et godt alternativ. Fredag 1.februar setter noen av importørene ned prisene på enkelte viner…
Norden er utvilsomt verdens mat-Mekka akkurat nå. Da medaljene i årets Bocuse d’Or ble delt ut onsdag kveld, ble det gull til Danmark, foran Sverige og Norge. Med bronsemedaljene rykket Norge opp som mestvinnende nasjon i kokkenes verdensmesterskap. Norges kandidat…