Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Frode Refstad, som sammen med kona EliAnne Langen bygget opp Tenuta il Sogno i Piemonte, er på vei tilbake i vinbransjen. Nå har han kjøpt en liten vinmark i Aosta-dalen. -Ja, det stemmer. Jeg har kjøpt en ny vinmark. Men…
Kokkeprofilen Lars Erik Vesterdal, mest kjent fra Rica Nidelven og NordØst på Solsiden, har meldt overgang til Bama, hvor han får ansvaret for å drive og videreutvikle Bama Storkjøkkens sjømat- og viltsatning i Midt-Norge. Det er nettstedet horecanytt.no som melder…
Gulating og Bror går sammen om å spre glede og kunnskap om øl og mat. Denne høsten kjører de en serie på åtte smakinger hvor ølentusiaster får prøve forskjellige norske og internasjonale øl mot burgere, oster og sjokolade. En 4-retters…
Etter at Ringnes investerte millionbeløp i nytt mikrobryggerianlegg hos E.C.Dahls og Wolfgang Lindell ble ansatt som bryggerimester, har bryggeriet laget 26 nye øl. Neste lansering blir kraftpakken CCCP, laget på tre typer meksikansk chili og mørk sjokolade fra Nidar. CCCP…
Christian André Pettersen (27), kjøkkensjef på Restaurant Mondo i Sandnes, er kåret til Årets kokk 2017. Han blir Norges neste deltaker i Bocuse d’Or. Kåringen fant sted i Mathallen i Oslo tirsdag, der Pettersen konkurrerte mot fire andre kandidater. Kokkene…
«Message in a bottle» sang Sting med gruppa Police i 1979. Tyve år senere kjøpte han eiendommen Tenuta il Palagio i Toscana og begynte å lage vin sammen med kona Trudie Styler. Nå er tre av vinene fra Sting-eiendommen blitt…
Her kommer fortløpende oppdatering med smaksnotater av nyheter lansert i basis og bestilling per 1.september og årgangsendringer på viner som allerede er listeført. Vinomtalene kommer hulter til bulter hva angår vintype – som musserende, hvite viner, roséviner, røde og dessertviner. …
Dette er et eksempel til etterfølgelse: To Rom og Kjøkken har i de 11 årene restauranten har bestått utdannet 34 servitører og kokker. Alle har bestått på første forsøk og åtte av dem har oppnådd karakteren Meget Godt Bestått. Nylig…
Laroche-navnet er sterkt knyttet til Chablis. Den nye stjernen de siste årene er imidlertid vinene fra Le Domaine d’Henri, et lite familieprosjekt for Michel Laroche og kona samt barna Margaux og Romain som blir sjette Laroche-generasjon innen vin. De første…
Alfred Kristiansen, kokk ved Lian Restaurant i Trondheim, stakk av med tre av fem mulige titler da årets NM i grøt ble arrangert under Dyrsku’n i Seljord lørdag. Kristiansen vant både i kategorien «Hverdagsgrøt med melk» og «Nyskapende grøt». Han…