Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Etter å ha blitt dyttet ned fra tronen av Skigaarden i Hemsedal i fjor, er Park Hotel Vossevangen tilbake i førersetet igjen som det soleklart beste stedet for å finne vinøse godbiter i Norge. Da Norsk Vinkelnerforening, Star Wine List…
Michelin-restauranten Fagn i Trondheim har ansatt ny restaurantsjef. Filmom Fitsum kommer fra stillingen som hovmester i Palmehaven på Britannia, og har tatt med seg to av servitørene han jobbet med på hotellet til nye jobber ved Fagn. De tre har…
22 bryggerier fra syv forskjellige land vil være representert med sine aller beste øl på Trondheim Craft Beer Festival (TCBF) som arrangeres på Lager 11 på Sluppen i Trondheim lørdag 23. september. Festivalen, som startet som Byhaven Ølfestival i 2019,…
Trondheim tok storeslem under mandagens kokkekonkurranser i Stavanger. Håvard Werland fra Speilsalen i Trondheim er “Årets kokk” i Norge 2023 og neste norske Bocuse d’Or-deltaker. Årets unge kokk ble Eli Anne Rosvold Sundset fra To Rom og Kjøkken i Trondheim.…
Lørdag 28. oktober arrangeres Trondheim Aquavit Festival for andre år på rad. Årets festival skal vise frem at norsk akevitt kan ha mange bruksområder. Det blir et eget spesialseminar med akevitt og ost, Norges eneste akevittambassadør har gravd frem en…
Først sluttet mesterkokk Christopher W. Davidsen i Michelin-restauranten Speilsalen på Britannia Hotel i mars i år. Noen måneder senere, i juni, kunne VinPuls fortelle at også hans første hovmester, vindirektør Henrik Dahl Jahnsen, skulle forlate Britannia. Begge var da hemmelighetsfulle…
I tillegg til Calle Fegth er Norges første Master of Wine, Arne Ronold, udiskutabelt en av våre fremste riesling-eksperter. Nå har han skrevet historien om «Tørr tysk Riesling». Det er blitt en bok som innsiktsfullt kombinerer historie med detaljert og…
Er du i Oslo onsdag 20. september, ja, da har du muligheten til å møte 18 av Italias fremste vinprodusenter, snakke med produsentene personlig og smake på vinene deres. Og det til og med i hovedstadens storstue, Den Norske Opera.…
Få vinområder i Europa har en lengre historie enn Cahors. Allerede for 2000 år siden var viner på malbec-druen fra Cahors godt kjent. Da produsentene i Cahors i nyere tid sendte vinene sine på båter ned elva Lot, som ender…
De startet som ivrige hjemmebryggere. Så vant de NM og åpnet bryggeripuben Taps på Bakklandet, før de etter hvert etablerte seg som et profesjonelt håndverksbryggeri under firmanavnet Monkey Brew. Dessuten ble de med som medeiere da Habitat Craftbar åpnet i…