Vinulfs Hule
Vinulfs Hule
Er du blant de mange som bare elsker pinnekjøtt? Da skal vi gi deg en god grunn til å sette pinnekjøtt på menyen også utenfor julebordsesongen: Vårruller med pinnekjøtt! Det er kjøkkensjef Lars Laurentius Paulsen ved Troll Restaurant som gjerne…
Norge er igjen kvalifisert til verdensfinalen i Bocuse d’Or etter at Christian André Pettersen i dag gikk til topps i Bocuse d’Or Europa, foran Sverige og Danmark. Bocuse d’Or er verdens mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst. De siste to dagene…
Om noen uker åpner Austmann bryggeri et splitter nytt taproom (pub) på Sluppen. Byggingen av det nye bryggeriet i tilstøtende lokaler pågår også for fullt, men er først klart til høsten. Austmann er på vei ut av sine opprinnelige lokaler…
Har du kveitefilet liggende i fryseren, eller finner du et fint stykke kveite hos din fiskehandler så har du oppskriften på hva du kan bruke det til her: Troll-kjøkkensjef Lars Laurentius Paulsen gir deg gravet kveite med bringebærmajones, syltet rødløk…
Norges kokkemesteres Landsforbund offentliggjorde fredag de tolv finalistene som skal kjempe om kongepokal og seier i NM i kokkekunst i Trondheim 26. og 27.september. Fjorårets vinner stiller opp også i år. Totalt 15 av Norges fremste faglærte kokker har komponert…
Byggearbeiderne på Torvet i Trondheim har krevd sin første konkurs. Tapasrestauranten San Sebastian har levert inn oppbudsbegjæring, melder Adresseavisen. – Jeg er forbanna, men mest trist, sier Steinar Hyll til Adresseavisen (Pluss-sak). Hyll er styreleder i San Sebastian Torvet og…
Torsdag 7.juni er brødrene Kolstad pluss en sønn klar for åpning av sin felles restaurant kalt Rotisseriet på Persaunet i Trondheim. Som vinpuls.no skrev tidligere i år hadde brødrene Stein Morten, Trond og Steffen Kolstad sammen med Tronds sønn Kristian…
392 år etter at firmaet ble grunnlagt er vinhuset F.E. Trimbach fortsatt et familieanliggende. På besøk i Alsace møter jeg tre generasjoner Trimbach, alle med samme glødende engasjement for huset og vinene. Jeg har møtt Hubert Trimbach mange ganger siden…
Mai måned har satt varmerekorder både her og der. Bedre oppladning til sommersesongen enn god maivarme er det vanskelig å få, og nå er alle rosévinene vi skal nyte i sommervarmen også på plass. Finn din favoritt! Ingen ting smaker…
Ny måned betyr nytt utested som «Månedens restaurant» her på VinPuls. Og nye kokker som vil servere deg sine beste oppskrifter. Her kommer en super fiskerett fra kjøkkensjef Lars Laurentius Paulsen ved Troll. Han serverer noe så godt og enkelt…