Ulf Dalheim

Ulf Dalheim

Jossa byr på viner fra Balkan

Viner fra Balkan, hva omfatter det? Hvilke druer dyrkes, og hvordan smaker vinene? Svaret før du om du stikker innom Jossa på Lilleby torsdag 24. november. Da kjører de i gang sitt nye vinsmaking-konsept “Druer på Jossa”. Og tema for…

Konkurs for Amass i København

Både i Norge og internasjonalt er det spådd en bølge av konkurser i kjølvannet av koronapandemien. En av de første kjente restaurantene som stenger er danske Amass, som ble åpnet i 2013 av tidligere kjøkkensjef ved Noma, Matt Orlando. Av…